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KAI Seki Magoroku Red Wood Yanagiba 21 cm - Carbon 1K6 Stahlklinge - Griff Pakkaholz
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MerkenJetzt bei Butch.de: KAI Seki Magoroku Red Wood Yanagiba 21 cm - Carbon 1K6 Stahlklinge - Griff Pakkaholz Seki Magoroku Red Wood MGR-0210Y online kaufen: Das mittlere Seki Magoroku Red Wood Yanagiba hat eine 21 cm lange Klinge aus rostfreiem Carbon 1K6 Edelstahl mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC. Die blank polierte Klinge verfügt über einen einseitigen Hohlschliff, der die Reibung zwischen Schneidgut und Klinge minimiert. Dies ermöglicht besonders präzise Schnitte, wie es zum Beispiel bei der Zubereitung von Sushi erforderlich ist. Das Yanagiba ist daher in der asiatischen Küche das bevorzugte Messer für Filetierarbeiten. Also das Gegenstück zum europäischen Fleisch-, Filier- oder Schinkenmesser. Traditionell in Kastanienform ist der Griff aus Pakkaholz gestaltet. Durch hochwertige Harze, die dem Holz zugeführt werden, ist der Griff besonders belastbar und resistenter gegenüber Flüssigkeiten. Eine Zwinge aus schwarzglänzendem Kunststoff verbindet den zur Klinge schmal zulaufenden fest Griff mit der gesteckten Klinge. Der leichte Griff schafft eine schöne Balance zur Klinge, die ein müheloses Schneiden ermöglicht. Die Seki Magoroku Red Wood Serie präsentiert sich minimalistisch in der Grundform. In Kombination japanischer Ästhetik sind die Messer optisch mehr als ansprechend. In der Praxis übertreffen die Messer den ersten Eindruck sogar noch. Ein weiteres Beispiel der berühmten japanischen Messerkunst. Alle Messer dieser Serie findest du auf unserer KAI Seki Magoroku Red Wood Serienseite. Das Gesamtsortiment des japanischen Herstellers auf unserer KAI Markenseite. Yanagiba (japanisches Filetier- & Sashimimesser) mit einer 21 cm langen Klinge, Klinge aus hochglänzend poliertem Carbon1K6 Edelstahl (rostfrei), einseitig rechts geschliffen, Zwinge aus schwarzem Kunststoff, kastanienförmiger Griff aus Pakkaholz mit Harzen verstärkt, zur Zwinge hin schmal zulaufend
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Alle Preise sind inkl. MwSt. soweit erhoben.
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