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Der Hammeken Cellars Gran Pasas Monastrell Yecla ist der „große Bruder“ des „einfachen“ Pasas Monastrell. Alles, was Sie am Pasas lieben, werden Sie im Gran Pasas wiederfinden – nur jeweils eine Nummer größer. Seine Trauben stammen von noch älteren Rebstöcken und werden noch strenger selektiert; der Wein wird noch länger ausgebaut und gerät schließlich noch dichter. Die sehr trockenen, heißen Sommer ermöglichen in der Yecla das Heranreifen und natürliche Eintrocknen kleiner Weinbeeren direkt am Stock, die dann als süße Rosinen gelesen werden können. Aus diesen hoch konzentrierten Trauben entsteht der dunkelrote, beinahe opake Gran Pasas, der sich mit purpurnen Reflexen und einem kirschroten Saum standesgemäß schmückt. In die Nase steigen verführerische Düfte von reifen Pflaumen, dunklen Brombeeren und Schwarzkirschen. Geschmeidig und balsamisch geht es weiter mit Zartbitterschokolade und fleischigen Rosinen. Doch auch vegetabile Noten dürfen nicht fehlen. Sanfte Wildkräuter, Tabak sowie Zedernholz sorgen für Tiefgang. "Weihnachtliche" Gewürze wie Vanille, Zimt und Kardamom hüllen den Gran Pasas in eine festliche Robe. Die sogenannte „zweite Nase“ legt eine Portion Kirschkompott nach. Zum Dahinschmelzen! Am Gaumen geht es dann machtvoll, opulent, konzentriert, kräftig und saftig zu; dabei erstaunlich elegant und seidenweich. Zwischen der zarten Süße und der frischen Fruchtsäure besteht ein perfektes Gleichgewicht. Traute Harmonie herrscht auch zwischen Frucht und Holz. Sanfte Tannine streicheln den Gaumen. Der noble Abgang will (zum Glück) kein Ende nehmen.
EAN-Nummer:
8436539761617
Zustand:
new
Der Hammeken Cellars Gran Pasas Monastrell Yecla ist der „große Bruder“ des „einfachen“ Pasas Monastrell. Alles, was Sie am Pasas lieben, werden Sie im Gran Pasas wiederfinden – nur jeweils eine Nummer größer. Seine Trauben stammen von noch älteren Rebstöcken und werden noch strenger selektiert; der Wein wird noch länger ausgebaut und gerät schließlich noch dichter. Die sehr trockenen, heißen Sommer ermöglichen in der Yecla das Heranreifen und natürliche Eintrocknen kleiner Weinbeeren direkt am Stock, die dann als süße Rosinen gelesen werden können. Aus diesen hoch konzentrierten Trauben entsteht der dunkelrote, beinahe opake Gran Pasas, der sich mit purpurnen Reflexen und einem kirschroten Saum standesgemäß schmückt. In die Nase steigen verführerische Düfte von reifen Pflaumen, dunklen Brombeeren und Schwarzkirschen. G... Eine Kampfansage an die Appassimento-Weine aus Italien. 97 BELViNi-Punkte trocken
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