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Der Domaine Paul Blanck Sommerberg Riesling fließt goldgelb mit hellem Rand ins Weinglas. Er bietet eine sehr intensive und komplexe Nase. Hinter der Mineralität, die sehr vordergründig hervorkommt, kann man Aromen von geriebenen Zitronen, reifen gelben Kirschen, delikaten gelben Birnen, saftigen Golden-Delicious-Äpfeln und prallen Marillen erkennen. Durch die lange Lagerung auf der Feinhefe im großen Holzfass kommen noch Nuancen von geröstetem Weißbrot und eines frischen Blätterteiges hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Domaine Paul Blanck Sommerberg Riesling dicht und kompakt mit der typisch spritzigen Riesling-Fruchtsäure. Er ist trocken mit viel Extrakt und einem sehr intensiven Aroma. Zu den genannten Aromen gesellen sich noch saftige Weinbergpfirsiche, zerlassener Blütenhonig und getrocknete Aprikosen hinzu. Auch die schon entdeckte Mineralität ist präsent und unterstreicht die vorhandene Vielschicht...
trocken
