Koriander sieht ein bisschen wie Petersilie aus und ist genauso vielseitig. Mit Koriander lassen sich Suppen, Eintöpfe, Salate, Fisch, Geflügel, Aufstriche, Chutneys und Curries würzen. Es empfiehlt sich Koriander jedoch gezielt und gut dosiert zu verwenden, damit sein intensives Aroma andere Zutaten nicht überdeckt.